Activar en la sucursal

Ve a Configuración → Sucursal → grupo Operación interna.
Abre el bloque Alergias y alérgenos. El texto del panel dice que pregunta alergias al abrir el menú QR y muestra alertas, y que en el portal podrás marcar alérgenos en platillos y complementos. Requiere plan de pago.
Activa el interruptor Activar en esta sucursal y guarda si tu pantalla pide guardar cambios de la sucursal.

Qué ve el comensal

Con la opción encendida, al entrar al menú desde el QR el flujo puede pedirle que indique o confirme alergias antes de seguir; las advertencias en pantalla ayudan a que no pidan platillos riesgosos por error. Eso va alineado con lo que marcas tú como alérgenos en cada ítem.

En cada platillo (portal)

En Menú, al editar un platillo, aparece la sección titulada Alergias con el texto: Marca las alergias que aplican a este platillo. Marca las casillas que correspondan a la receta real.

Si no marcas ninguna alergia, aparece el bloque Confirmación obligatoria con la casilla: Confirmo que este platillo no contiene ninguno de estos alérgenos. Debes marcarla para poder guardar con coherencia.
Si la sucursal aún no tiene la función activa, verás el mensaje para Activar alérgenos en el menú por sucursal en Configuración con el botón Ir a configuración.
Si tu plan no incluye la función, el panel muestra el candado y el texto de que marcar alérgenos en el menú digital ayuda al comensal a elegir con cuidado y reduce sustos en sala, con enlace Ver planes.

Complementos y extras

En modificadores o complementos del platillo puede aparecer Alergias del complemento con la nota: Marca solo las alergias que aplican a este complemento. Úsalo cuando un extra traiga un alérgeno que el platillo base no tiene (por ejemplo queso o nuez en un topping).

Menú digital (marca)

Para que el mensaje al comensal sea claro y consistente con tu operación, revisa también textos y bloques en Carta digital (colores, orden y módulos visibles en el celular).